Rosa (o fracoscio) di bovino giovane
Macelliamo bovini giovani tra i 10 e i 18 mesi di vita nati e ingrassati in Italia. La carne che si ottiene non è chiara ma già più matura e saporita rispetto al vitello da latte.
La rosa o fracoscio è un altro taglio nobile della coscia interna del bovino. E' uno dei tagli più teneri e saporiti dell'intero animale. Può essere utilizzata per fettine, spezzatini, arrosti, roastbeef.
Eccellente anche per fare bistecche da grigliare, tagliato spesso.
Carne di bovino nato, ingrassato e macellato in Umbria, Italia.
Macelliamo bovini giovani tra i 10 e i 18 mesi di vita nati e ingrassati in Italia. La carne che si ottiene non è chiara ma già più matura e saporita rispetto al vitello da latte.
La rosa o fracoscio è un altro taglio nobile della coscia interna del bovino. E' uno dei tagli più teneri e saporiti dell'intero animale. Può essere utilizzata per fettine, spezzatini, arrosti, roastbeef.
Eccellente anche per fare bistecche da grigliare, tagliato spesso.
Carne di bovino nato, ingrassato e macellato in Umbria, Italia.
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Macelliamo bovini giovani tra i 10 e i 18 mesi di vita nati e ingrassati in Italia. La carne che si ottiene non è chiara ma già più matura e saporita rispetto al vitello da latte.
La rosa o fracoscio è un altro taglio nobile della coscia interna del bovino. E' uno dei tagli più teneri e saporiti dell'intero animale. Può essere utilizzata per fettine, spezzatini, arrosti, roastbeef.
Eccellente anche per fare bistecche da grigliare, tagliato spesso.
Carne di bovino nato, ingrassato e macellato in Umbria, Italia.
